Śląskie danie najlepszą polską potrawą. Wybrali je pasjonaci smaku z całego świata
Obserwuj w Google
Serwis TasteAtlas opublikował aktualne zestawienie 100 najlepszych polskich potraw. Pierwsze miejsce zajęła śląska gołka, która otrzymała ocenę 4,4 na 5 i wyprzedziła między innymi redykołkę, pierogi ruskie oraz kiełbasę myśliwską staropolską.
- Tradycyjny śląski ser uzyskał trafił na 1. miejsce w rankingu TasteAtlas, wyprzedzając takie klasyki, jak pierogi ruskie czy oscypek.
- W Top 10 nie zabrakło oczywistych hitów polskiej kuchni, ale znalazło się też miejsce na kilka zaskoczeń.
- Ranking TasteAtlas zawiera 100 rodzimych potrawa i produktów spożywczych ocenionych przez tysiące użytkowników z całego świata.
Gołka: śląski ser najlepszą potrawą z Polski
Śląska potrawa znalazła się na szczycie zestawienia najlepszych polskich specjałów przygotowanego przez TasteAtlas. Gołka, tradycyjnie kojarzona ze Śląskiem, otrzymała ocenę 4,4 na 5 i wyprzedziła między innymi pierogi ruskie oraz kiełbasę myśliwską staropolską.
Quiz: PRL od kuchni. Polacy już nie pamiętają, jak się kiedyś jadło [quiz]
To dość ciekawe, bo według tego samego źródła najgorszą polską potrawą również okazało się danie śląskie. Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź, czym jest Gołka i jakie inne przysmaki kuchni polskiej pojawiły się na liście współtworzonej przez smakoszy z całego świata.
Gołka: co to za ser i czym się wyróżnia?
Gołka jest tradycyjnie związana z regionem Śląska. Ser o jasnym, żółtym kolorze, który przed wędzeniem umieszcza się w rzeźbionych drewnianych formach. To właśnie dzięki nim otrzymuje charakterystyczny cylindryczny kształt oraz dekoracyjny wzór na skórce.
Ser wyróżnia się delikatnym smakiem, dymnym aromatem i miękką konsystencją. Gołka dobrze komponuje się z pieczywem oraz przetworami owocowymi. W rankingu otrzymała 4,4 punktu na 5 możliwych. Często jest mylona z podhalańskim oscypkiem (który trafił dopiero na 15. miejsce zestawienia), podobnie zresztą jak wyrób z drugiego miejsca rankingu.
Top 10 najlepszych polskich wyrobów spożywczych
Na drugiej pozycji znalazła się redykołka, również oceniona na 4,4. Ten niewielki półtwardy ser pochodzi z Podhala i jest produkowany z częściowo odtłuszczonego mleka owczego. Warto zwrócić uwagę na charakterystyczne kształty redykołki, która może przypominać między innymi zwierzęta, ptaki, serca czy wrzeciona - wszystko dzięki drewnianej formie, w której się robi ten ser.
Trzecie miejsce zajęły pierogi ruskie z oceną 4,4. Tego nadziewanego mieszanką ziemniaków i sera, czasami wzbogacaną przyprawami lub smażoną cebulą dania nie trzeba nikomu przedstawiać. Nie tylko w samej Polsce, bo poza granicami naszego kraju pierogi ruskie robią prawdziwą furorę. Co ciekawe, czwartą pozycję zajęła kiełbasa myśliwska staropolska również z wynikiem 4,4.
W pierwszej dziesiątce zestawienia nie brakuje innych klasyków polskiej kuchni. Piąte miejsce zajęły kołduny z oceną 4,3, szóste barszcz czerwony, a siódme - zupa borowikowa. Na ósmej pozycji znalazły się pączki, dziewiąty był podlaski marcinek, a pierwszą dziesiątkę zamknęła bryndza podhalańska. Wszystkie te produkty i potrawy otrzymały punktację nie mniejszą niż 4.
Na dalszych miejscach również pojawiają się bardzo znane polskie smaki. W zestawieniu znalazły się między innymi bundz, kiełbasa wędzona, sernik, śląska rolada z modrą kapustą, oscypek, karpatka, kabanosy staropolskie, placki ziemniaczane, szarlotka czy rosół z kury. Szczególnie interesujące jest pojawienie się w pierwszej dwudziestce kolejnego śląskiego specjału. Rolada z modrą kapustą zajęła 14. miejsce z oceną 4,3, co oznacza, że Śląsk ma w czołówce rankingu nie tylko gołkę, ale również jedno z najbardziej charakterystycznych dań regionalnej kuchni, chociaż warto pamiętać, że to właśnie ten region przoduje, jeżeli chodzi o najgorsze potrawy z Polski.
TasteAtlas: jak wygląda weryfikacja ocen użytkowników?
TasteAtlas zaznacza, że rankingi serwisu powstają na podstawie ocen jego użytkowników. System ma rozpoznawać zweryfikowanych internautów i odrzucać oceny pochodzące od botów, czy osób celowo zawyżających jakieś potrawy. Dodatkową wagę ma natomiast przyznawać ocenom użytkowników uznanych za naprawdę znających się na jedzeniu. Powyższy ranking powstał na podstawie 23 448 ocen, z czego 18 302 zostały uznane przez system za zweryfikowane.
Twórcy serwisu podkreślają jednak, że rankingów nie należy traktować jako ostatecznej uniwersalnej oceny. Celem TasteAtlas jest przede wszystkim promowanie lokalnych potraw, budowanie zainteresowania tradycyjną kuchnią oraz zachęcanie do poznawania dań, których użytkownicy jeszcze nie próbowali.
Nie zmienia to jednak faktu, że w aktualnym zestawieniu to właśnie śląski ser znalazł się przed tak rozpoznawalnymi polskimi klasykami jak pierogi ruskie, pączki, oscypek czy rosół. Gołka nie jest więc tylko ciekawostką z regionalnej kuchni, ale jednym z najlepszych polskich wyrobów spożywczych.
Źródło: Antyradio/tasteatlas.com/Wikipedia.org
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca! Po więcej informacji zachęcamy do odwiedzenia naszego Facebooka, Twittera, TikToka i Instagrama. Żeby posłuchać, co teraz gramy, kliknij w poniższy baner!
